Gastronomía y Gestión Culinaria, Pregrado
Ciclo 1
- Aprendizaje Estratégico y Liderazgo Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Crítica y Comunicación Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Pensamiento Crítico Aplicado Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Sistemas y Sociedad Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Antropología de la Alimentación Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Selección, Sanidad e Higiene de Alimentos y Bebida Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
Ciclo 2
- Matemática Básica Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Historia y Reconocimiento de Insumos Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Introducción a la Gastronomía Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Pastelería Básica Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Principios de Nutrición Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Química de los Alimentos Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Técnicas Culinarias Básicas Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
Ciclo 3
- Estadística Descriptiva Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Fundamentos de la Gerencia Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Composición de los Alimentos Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Logística de Alimentos y Bebidas Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Operaciones y Servicio de Alimentos y Bebidas Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Pastelería Intermedia Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Técnicas Culinarias Intermedias Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
Ciclo 4
- Industria Alimentaria Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Estadística Inferencial Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Introducción al Marketing Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Enología, Cata y Maridaje Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Planeamiento y Desarrollo del Menú Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Técnicas Culinarias Avanzadas Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Técnicas de Panadería Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
Ciclo 5
- Fundamentos de la Investigación Académica Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Investigación de Mercados Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Economía para la Gestión Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Cocina Peruana Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Costos y Presupuestos para la Gastronomía Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Pastelería Avanzada Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
Ciclo 6
- Contabilidad General Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Derecho de los Negocios Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Diseño Organizacional y Procesos Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Certificaciones y Marcas De Calidad Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Inglés Aplicado I Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Planificación y Diseño de Espacios Culinarios Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Técnicas culinarias de vanguardia Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
Ciclo 7
- Comunicación en las Organizaciones Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Gestión de Restaurantes Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Inglés Aplicado II Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Marketing Gastronómico Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
Ciclo 8
- Capital Humano en Empresas de Servicio Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Cocinas del Mundo Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Negocios Agroalimentarios Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
Ciclo 9
- Metodología de la Investigación Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Cocina Creativa Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Formulación de Plan de Negocios Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo
- Innovación y Desarrollo de Producto Sin sílabo aún: arma su fórmula con el tuyo